Какой термос для еды выбрать на работу или в поездку

Помогаем выбрать пищевой термос под реальную порцию и блюдо через объём, широкую горловину, вакуумную изоляцию, герметичность и заявленное теплоудержание, вместо использования обычного питьевого термоса «побольше».

Кому пригодится пищевой термос

Пищевой термос пригодится тем, кто хочет взять с собой горячую еду туда, где нет удобного способа разогреть обед.

• Для работы: суп, рагу, каша, паста или другое горячее блюдо на обед.
• Для стройки и выездной работы: когда нет микроволновки или кухни.
• Для поездки: если хочется заранее взять приготовленную горячую еду.
• Для отдыха на природе: как изолированная ёмкость для подходящих горячих или холодных блюд.

При этом обычный питьевой термос не всегда удобен для еды: узкая горловина может мешать наполнять, есть и очищать ёмкость.

Как выбрать за 2 минуты

1. Измерьте свою порцию. Перелейте обычный обед в мерную ёмкость и узнайте реальный объём.
2. Выберите пищевую конструкцию. Ищите food jar или модель, которую производитель прямо предназначает для еды.
3. Проверьте горловину. Она должна позволять удобно наполнить термос, достать еду и очистить внутреннюю поверхность.
4. Проверьте теплоудержание. Сравнивайте характеристики конкретных моделей, а не только объём.
5. Проверьте крышку. Для жидких блюд особенно важна заявленная производителем защита от протекания.
6. Посмотрите правила ухода. Возможность разборки крышки и посудомоечной машины зависит от конкретной модели.

Таблица быстрого выбора

Чем пищевой термос отличается от питьевого

Главное практическое отличие — конструкция, рассчитанная на еду.

Пищевые вакуумные ёмкости обычно имеют широкое отверстие, благодаря которому:

• удобнее загружать суп, кашу, пасту и густые блюда;
• можно пользоваться ложкой;
• проще доставать содержимое со дна;
• легче очищать внутреннюю поверхность.

Например, современные пищевые термосы разных производителей используют широкие отверстия примерно от 6 см и больше. Но это примеры конкретных изделий, а не универсальный стандарт.

Поэтому правило «пищевая модель обязательно должна иметь горловину от 4 см» лучше не использовать.

Как выбрать объём пищевого термоса

Универсального объёма на одного человека нет.

Пищевые термосы выпускаются примерно от небольших 250–300 мл до 700–750 мл и более.

Размер лучше выбирать по реальному объёму блюда.

Как посчитать

1. Возьмите обычную порцию, которую собираетесь носить на работу.
2. Измерьте её объём мерным стаканом или контейнером с разметкой.
3. Выберите пищевой термос, в который эта порция помещается без переполнения.
4. Учитывайте требования производителя к максимальному уровню заполнения.

Необязательно покупать 0,75 л, если обычный обед занимает 350 мл. И наоборот, 500 мл может оказаться мало человеку, который берёт большую порцию супа или второго блюда.

Какой должна быть горловина

Ширина горловины — это прежде всего вопрос удобства.

Проверьте, сможете ли вы:

• аккуратно загрузить выбранное блюдо;
• достать его обычной ложкой;
• есть непосредственно из колбы, если это предусмотрено конструкцией;
• дотянуться до внутренней поверхности губкой или подходящей щёткой.

Необязательно буквально проверять только то, «проходит ли ложка». Важно, насколько удобно ей двигаться внутри и доставать еду со дна.

Если горловина кажется слишком узкой для конкретного блюда, лучше выбрать другую конструкцию.

Сколько часов пищевой термос должен держать тепло

Единого показателя нет даже у изделий одного назначения.

Например, у разных современных пищевых термосов производители заявляют:

• около 5 часов сохранения горячей еды для небольших моделей;
• около 9 часов для отдельных средних моделей;
• до 14 часов для некоторых крупных моделей.

Другие производители вместо общего количества часов публикуют температуру содержимого после шести часов.

Поэтому не используйте правило «для поездки нужен любой термос на 8+ часов». Сначала определите, через сколько времени вы будете есть, а затем выберите модель с подходящими характеристиками.

Как безопасно перевозить горячую еду

Для скоропортящейся горячей еды важна не только субъективная оценка «ещё тёплая», но и температура.

Ориентир безопасного горячего хранения — около 60 °C и выше.

Для обеда в пищевом термосе рекомендуется:

1. приготовить или разогреть еду до безопасной температуры;
2. предварительно прогреть изолированную ёмкость кипятком в соответствии с инструкцией;
3. вылить воду;
4. сразу заполнить термос очень горячей едой;
5. плотно закрыть;
6. не открывать до обеда без необходимости.

Если нужно объективно убедиться, что конкретный термос подходит для вашего времени хранения, температуру еды можно проверить пищевым термометром.

Не следует считать термос способом неограниченного хранения приготовленной еды. Если скоропортящаяся пища длительное время находится в температурном диапазоне примерно от 4 до 60 °C, риск размножения бактерий возрастает.

Зачем предварительно прогревать пищевой термос

Холодные внутренние стенки забирают часть тепла сразу после заполнения.

Поэтому производители пищевых термосов часто рекомендуют предварительный прогрев.

Типичный порядок:

1. наполнить ёмкость горячей или кипящей водой;
2. выдержать несколько минут согласно инструкции;
3. вылить воду;
4. сразу положить горячую еду;
5. закрыть крышку.

Например, некоторые производители рекомендуют около пяти минут предварительного прогрева.

Не нужно самостоятельно сокращать время до «1–2 минут» и считать эту цифру универсальной.

Как проверить герметичность

Для супов, соусов и других жидких блюд особенно важно, чтобы производитель заявлял защиту от протекания.

Не проверяйте новую модель кипятком.

После покупки можно сделать безопасный домашний тест:

1. прочитайте инструкцию;
2. налейте обычную воду;
3. установите все прокладки согласно инструкции;
4. полностью закройте крышку;
5. над раковиной аккуратно проверьте разрешённые производителем положения;
6. осмотрите крышку и места соединения.

Если производитель требует перевозить изделие вертикально, даже отсутствие протечки в домашнем тесте не означает, что его можно постоянно носить на боку.

Фиксированного теста «обязательно перевернуть на 2–3 минуты» для всех пищевых термосов нет.

Как выбрать пищевой термос, который удобно мыть

Широкая горловина действительно упрощает уход, но количество деталей крышки само по себе не определяет удобство.

Хорошо, если производитель предусмотрел:

• доступ к внутренней поверхности;
• снятие прокладки для очистки;
• разборку крышки без сложного инструмента;
• понятную схему обратной сборки.

После каждого использования удаляйте остатки еды и мойте термос способом, указанным производителем.

Не утверждайте, что любой пищевой термос разрешено мыть в посудомоечной машине. Например, некоторые модели Thermos допускают верхнюю корзину посудомоечной машины, тогда как Zojirushi для ряда своих food jar прямо рекомендует ручную очистку и запрещает помещать корпус в посудомоечную машину.

Нужны ли отдельные контейнеры для супа и второго

Обычный пищевой термос чаще представляет собой одну вакуумную ёмкость.

Если хотите одновременно взять суп и второе, есть несколько вариантов:

• два отдельных пищевых термоса;
• специализированная термосистема с несколькими контейнерами;
• один пищевой термос для горячего блюда и отдельный контейнер для продукта, которому не требуется горячее хранение.

Не стоит выбирать большой однокамерный food jar в расчёте на то, что внутри обязательно будут перегородки.

Для многокомпонентной системы отдельно проверяйте, какие контейнеры являются теплоизолированными и какие температуры в них допускаются.

Сравнение популярных вариантов

Частые ошибки при выборе

1. Использовать обычный питьевой термос для густой еды. Узкая конструкция может быть неудобна для наполнения, еды и мойки.
2. Считать 0,5–0,75 л обязательным объёмом на одного человека. Размер зависит от фактической порции.
3. Считать 0,35 л заведомо слишком маленьким. Для небольшой порции такой объём может быть достаточным.
4. Ориентироваться на минимальную горловину ровно 4 см. Универсального стандарта нет.
5. Покупать большой термос только ради нескольких блюд. Одна большая колба не разделяет продукты.
6. Предполагать, что любой пищевой термос держит еду горячей 8 часов. Характеристики сильно различаются между моделями.
7. Оценивать безопасность только по ощущению «еда ещё тёплая». Для скоропортящихся горячих блюд важен температурный режим.
8. Использовать универсальные 1–2 минуты прогрева. Следуйте инструкции конкретной модели.
9. Заполнять строго на 90%. Универсального процента нет — ориентируйтесь на отметку максимального заполнения или инструкцию.
10. Переполнять термос. Содержимое может попасть в крышку, нарушить работу уплотнения или создать проблемы при открывании.
11. Проверять протечку кипятком. Для первого домашнего теста безопаснее использовать обычную воду.
12. Считать крышку-миску и ложку обязательными. Это удобные аксессуары, но не основные показатели качества пищевого термоса.
13. Считать термос заменой безопасному температурному хранению на любое время. Продолжительность зависит от способности конкретной модели удерживать безопасную температуру.

Рекомендация эксперта Saray

Начните с размера своей обычной порции, а не с универсальной цифры. Затем среди подходящих по объёму моделей ищите именно пищевую вакуумную конструкцию с достаточно широкой горловиной и опубликованными характеристиками сохранения температуры.

Для супа особенно важна заявленная герметичность. Для каши, рагу и второго блюда — удобство наполнения и возможность нормально доставать еду ложкой.

Если обед должен оставаться горячим несколько часов, предварительно прогревайте термос согласно инструкции и кладите внутрь очень горячую еду непосредственно перед выходом.

Что купить в Saray

На saray.ru есть категория «Термосы и термокружки». В актуальном каталоге представлены термосы, термокружки и термостаканы разных объёмов.

При этом в текущих фильтрах категории отдельный тип товара «пищевой термос» или «термоконтейнер» не указан, а описание категории ориентировано преимущественно на горячие напитки.

Поэтому не выбирайте обычный термос из текущего каталога для супа или второго блюда только из-за подходящего объёма.

Если в ассортименте появляется модель для еды, в её карточке стоит проверить:

• прямое назначение для еды;
• вакуумную изоляцию;
• диаметр горловины;
• объём;
• заявленное теплоудержание;
• герметичность;
• максимальный уровень наполнения;
• правила мойки;
• комплектацию.

Актуальное наличие специализированных пищевых моделей проверяйте непосредственно перед покупкой.

Смотреть термосы и термокружки

Короткие ответы

FAQ — ответы на вопросы

Итог

Пищевой термос выбирают не по одному универсальному объёму и не по фиксированной ширине горловины.

Сначала измерьте свою обычную порцию. Затем ищите именно модель для еды с удобной широкой горловиной, вакуумной изоляцией и характеристиками теплоудержания, подходящими к времени вашего обеда.

Для горячей скоропортящейся еды важно поддерживать безопасную температуру — ориентир около 60 °C и выше. Предварительно прогрейте термос согласно инструкции, поместите внутрь очень горячую еду и держите крышку закрытой до обеда.

Для жидких блюд дополнительно проверяйте заявленную герметичность, а при необходимости нескольких блюд используйте специально предназначенные раздельные контейнеры.

В актуальной категории «Термосы и термокружки» Saray отдельный тип пищевого термоса сейчас не подтверждён, поэтому перед покупкой обязательно проверяйте назначение конкретной модели.

Смотреть термосы и термокружки

Рахимова Флюра Мавлиевна
Заведующий отделом «Товары для дома, посуда, текстиль»

Опыт работы — 6 лет.